STRATEGI MENGEMBANGKAN AGROINDUSTRI WIJEN (Sesamum Indicum L.)

Buku ini membahas potensi besar agroindustri wijen sebagai sektor strategis yang dapat mendukung pertumbuhan ekonomi Indonesia melalui pemanfaatan sumber daya lokal. Agroindustri wijen, yang berbasis pada pengolahan biji wijen (Sesamum indicum L.), memiliki peluang untuk berkembang pesat, terutama di daerah sentra produksi wijen seperti Jawa Timur, Nusa Tenggara Barat (NTB), Nusa Tenggara Timur (NTT), dan Sulawesi Selatan. Buku ini menjelaskan bagaimana agroindustri berbasis komoditas lokal terbukti lebih tangguh dalam menghadapi krisis ekonomi dan dapat meningkatkan kontribusi sektor pertanian terhadap Produk Domestik Bruto (PDB) serta menciptakan lapangan kerja baru.

Pengembangan agroindustri wijen di Indonesia dianggap menjanjikan karena adanya potensi besar di sektor pertanian. Namun, meskipun Indonesia memiliki potensi besar dalam hal lahan dan produksi wijen, saat ini produksi wijen di Indonesia masih tertinggal dibandingkan dengan negara-negara penghasil wijen utama lainnya. Permasalahan lain yang dihadapi adalah tingginya impor biji wijen meskipun Indonesia memiliki kapasitas untuk memproduksinya sendiri, yang menunjukkan bahwa potensi agroindustri wijen di Indonesia belum sepenuhnya dimanfaatkan.